Kampeerrecepten
Lekker eten met beperkt keukengerei — eenpitter, BBQ en koelbox-vriendelijk. 44 originele recepten om buiten te koken.
Zelfgemaakte hamburgers met cheddar en gekarameliseerde ui
Een dikke, zelfgemaakte burger is op de camping altijd een voltreffer — en thuis van rundergehakt rollen kost…
Zalmfilet in folie met citroen en kruiden
Een zalmfilet die in zijn eigen sap gaart in een strak alufolie-pakketje — sappig, aromatisch en zonder afwas…
Wrap met kipfilet en avocado
Een stevige wrap met gesneden kipfilet, romige avocado en knapperige sla: geen pannetje nodig, gewoon oprollen…
Witte bonenstoof met tomaat en rozemarijn
Deze Toscaans geïnspireerde bonenstoof is vegetarisch, voedingrijk en verrassend smaakvol door de combinatie v…
Wentelteefjes met honing en verse munt
Dikke wentelteefjes met een knapperig korstje, besprenkeld met honing en een paar blaadjes munt — klaar in een…
Snelle tomatensoep met vermicelli
Een warme, stevige tomatensoep op de eenpitter: gemaakt van gezeefde tomaten uit pak en een handje vermicelli…
Snelle ontbijtcouscous met noten en rozijnen
Ontbijtcouscous is het geheime wapen van elke kampeerder: je giet er kokend water op, wacht vijf minuten en je…
S'mores met marshmallow en chocolade
S'mores zijn de klassieke kampvuurhappen uit Amerika: gesmolten marshmallow en zachte chocolade tussen twee kn…
Shakshuka met paprika en tomaat
Eieren gepocheerd in een pittige tomatensaus met paprika en komijn, rechtstreeks uit de pan aan tafel. Shakshu…
Romige rode-linzen dahl
Een stevige Indiase linzenstoofpot die je in één pan op de eenpitter klaarmaakt. Rode linzen hebben geen weken…
Popcorn in de pan met kaneelsuiker
Zelf popcorn maken in een gewone pan op het campingkookstelletje is een klein avontuur voor kinderen. Het gekn…
Mini-pizzatoastjes op de grill
Dikke boterhammen belegd als kleine pizza's, even op de grill of in de koekenpan: in een kwartier heb je knapp…
Mexicaanse chili sin carne met rijst
Deze volledig plantaardige chili is zo hartig en vullend dat niemand het vlees mist. Zwarte bonen, rode kidney…
Marokkaanse couscous met geroosterde groente en kruidenboter
Couscous is de ideale kampeer-graan: hij gaart gewoon door kokend water toe te voegen, geen pit nodig. Hier co…
Kampeer-pannenkoeken met appel en kaneel
Luchtige pannenkoeken met stukjes gebakken appel en een vleugje kaneel — een feestelijk ontbijt dat je gewoon…
Japanse ramen-noedelsoep voor op de camping
De rijke umami-bouillon van deze ramen-soep voelt als restaurantvoedsel, maar is in minder dan een halfuur kla…
Groentereepjes met hummusdip
Knapperige rauwe groentereepjes met een potje hummus zijn zonder enige bereiding op tafel: geen kookplaat, gee…
Hongaarse goulash uit de dutch oven
Malse stukken rundvlees in een rijke paprika-tomatensaus — goulash is gemaakt voor langzaam garen op een smeul…
Gemarineerde kipdrumsticks van de BBQ
Sappige kipdrumsticks in een licht rokerige marinade van paprika, knoflook en honing — een klassieker op de ca…
Gegrilde ananas met kokos en limoen
Door ananas even op het hete rooster te leggen karamelliseren de suikers en krijgt het fruit een diepe, bijna…
Gamba-spiesjes met knoflook, paprika en citroen
Gamba's op een spiesje zijn in een kwartier op tafel en smaken naar zomervakantie. De combinatie van knoflook…
Fruitspiesjes met yoghurtdip
Kleurrijke fruitspiesjes zijn het perfecte tussendoortje voor kinderen op de camping: snel gemaakt, geen kookp…
Couscous salade met feta en komkommer
Couscous heeft alleen kokend water nodig en is binnen tien minuten klaar. Met verse komkommer, feta en een sim…
Chocoladefondue met kampvuurfruit
Een pan met gesmolten chocolade op het kampvuur en een bord vol fruit en koekjes erbij: dit gedeelde nagerecht…
Chili con carne uit de dutch oven
Een stevige chili con carne is hét perfecte kampeergerecht: alles gaat in één pan en het gerecht wordt beter n…
Campingtosti met ham en mosterd
Een krokante tosti met hartige ham en een vleugje mosterd: klaar in minder dan tien minuten op je eenpitter. G…
Appel met kaneel en bruine suiker uit de folie
Een appel gevuld met kaneel, bruine suiker en een klontje boter, strak in aluminiumfolie gewikkeld en neergele…
Aardappelgratin met kaas uit de dutch oven
Laagjes dunne aardappelschijfjes met room, knoflook en een goudbruin kaaskorstje — en dit alles bereid boven e…
Uitsmijter met ham en kaas
De klassieke uitsmijter is het ultieme kampeerontbijt: drie ingrediënten, één koekenpan, klaar in minder dan t…
Tzatziki met knapperige pitaschijfjes
Verfrissende tzatziki is in vijf minuten gemixt en hoeft niet op het vuur — ideaal als borrelsnack op warme ka…
Gevulde pita met falafel en tzatziki
Falafel uit blik of pakje en een eenvoudige tzatziki van Griekse yoghurt maken van deze gevulde pita een snell…
Koude pastasalade met tonijn en olijven
Een voedzame lunchsalade die je snel in elkaar zet met pantry-ingrediënten die geen koeling nodig hebben — all…
Pasta met kip, pesto en zongedroogde tomaat
Een smaakvolle pasta die binnen dertig minuten op tafel staat met slechts één pan en een vergiet. De kip wordt…
One-pot chorizo-rijst met paprika
Alles in één pan: rijst, chorizo en paprika garen samen in tomatensaus tot een pittig, voedzaam bord. Chorizo…
Nootjes-mix met rozemarijn en zeezout
Een hartig borrelsnackje dat je in een mum van tijd op het campingkookstelletje maakt. De warme kruiden trekke…
Stevige linzensoep met rookworst
Een dikke, verwarmende soep die ook prima als hoofdgerecht doorgaat. Linzen uit blik zijn meteen gaar en hoeve…
Kip-satéstokjes op de gril
Gemarineerde kipstukjes op houten stokjes, langzaam gegaard boven gloeiende kolen: een kampeer-klassieker die…
Kikkererwten-curry met kokosmelk
Een romige, plantaardige curry van blikken en pakken — helemaal koelboxvrij en in twintig minuten klaar. De co…
Romige havermout met banaan en honing
Een stevige warme ontbijtpap die je op een enkele gaspit in minder dan tien minuten klaar hebt. Banaan zorgt v…
Gevulde paprika van het vuur
Kleurrijke paprika's gevuld met rijst, feta en zongedroogde tomaten, gegaard boven het vuur of op de BBQ. Een…
Gegrilde perzik met honing en kwark
Rijpe perziken worden op het rooster heerlijk karamelachtig van buiten, terwijl het vruchtvlees zacht en sappi…
Dutch oven stoofpot met rookworst en bruine bonen
Een stevige eenpansmaaltijd die langzaam pruttelt op gloeiende kolen: rookworst, bruine bonen en winterpeen in…
Chocolade-banaan in aluminiumfolie
Dit is het kampeer-dessert bij uitstek voor kinderen: een banaan gevuld met chocolade en marshmallows, gegaard…
Bavette met chimichurri van de BBQ
Bavette is een relatief betaalbaar stuk rundvlees met veel smaak dat uitstekend gedijt boven hete kolen. De fr…