Gegrilde perzik met honing en kwark
Rijpe perziken worden op het rooster heerlijk karamelachtig van buiten, terwijl het vruchtvlees zacht en sappig blijft. Met een lepel koele kwark en een scheutje honing is dit een snel dessert dat indruk maakt zonder gedoe.
BBQVegetarischSnel klaar
Zo maak je het
- Laat de bbq of grill op middelhoog vuur komen. Vet het rooster in met een stukje boter op een vork.
- Halveer de perziken en verwijder de pit. Bestrijk de snijkant licht met honing.
- Leg de helften met de snijkant naar beneden op het rooster en gril ze 4 minuten zonder te bewegen, zodat er grillstrepen verschijnen.
- Draai de perziken om en gril nog 3 minuten tot ze iets zachter worden maar hun vorm behouden.
- Verdeel de kwark over vier bordjes of bekers. Leg de warme perziken erop.
- Besprenkel met de rest van de honing, bestrooi met kaneel en eventueel walnoten. Serveer direct.
Tips van de camping
- Kies perziken die net rijp zijn: te zachte vallen uit elkaar op de grill.
- Geen kwark bij de hand? Volle Griekse yoghurt werkt minstens zo goed en reist goed in een koelbox.
- De perziken zijn ook lekker zonder grill: snijd ze in partjes en roer ze rauw door de kwark met honing.
Honger gekregen? Bekijk alle kampeerrecepten of vind je volgende plek in het camping-aanbod.
