Chocoladefondue met kampvuurfruit
Een pan met gesmolten chocolade op het kampvuur en een bord vol fruit en koekjes erbij: dit gedeelde nagerecht is makkelijk te maken en trekt iedereen aan tafel. Je hebt er weinig voor nodig en het past perfect bij een gezellige kampvuuravond met familie of vrienden.
VuurkorfKindvriendelijkVegetarisch
Zo maak je het
- Hang een kleine pan of Dutch oven aan de campingkookring of zet hem op een rooster boven lage kolen. Verhit de slagroom tot hij net begint te stomen, maar niet kookt.
- Voeg de gehakte chocolade en de boter toe aan de warme room. Roer rustig in cirkels tot alles gesmolten en glanzend is. Neem de pan van het directe vuur zodra de chocolade gesmolten is.
- Zet de pan op een plek waar hij warm blijft maar niet verder kookt, zoals de rand van het rooster of op een rooster boven amper gloeiende kolen.
- Rangschik het fruit en de koekjes op een plank of bord. Geef iedereen een prikker.
- Dip het fruit of de koekjes in de warme chocolade en eet meteen op. Roer de fondue af en toe door als hij te dik wordt; voeg dan een klein scheutje warme room toe.
- Kinderen mogen pas dippen als je gecontroleerd hebt dat de pan stabiel staat en de chocolade niet meer pruttelt.
Tips van de camping
- Houd de pan zo laag mogelijk boven de warmtebron: chocolade brandt snel aan en wordt bitter. Indirect warmte werkt beter dan een directe vlam.
- Geen slagroom? Volle koemelk of een klein scheutje kokosmelk uit blik geven een iets andere maar ook lekkere smaak.
- De resterende gesmolten chocolade kun je de volgende ochtend hard laten worden in de pan en later afwassen — gaat makkelijker dan het warm proberen te schrapen.
Honger gekregen? Bekijk alle kampeerrecepten of vind je volgende plek in het camping-aanbod.
