Groentereepjes met hummusdip
Knapperige rauwe groentereepjes met een potje hummus zijn zonder enige bereiding op tafel: geen kookplaat, geen afwas en ideaal voor de lange middag op de camping. De felle kleuren en het knapperige gevoel maken dit hapje extra aantrekkelijk voor kinderen.
Geen kokenKindvriendelijkSnel klaarVegetarisch
Zo maak je het
- Schil de wortels en snijd ze in lange dunne reepjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- Snijd de paprika's in de lengte open, verwijder zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in rechte repen.
- Halveer de komkommer in de lengte en snijd vervolgens in sticks van zo'n 8 cm lang.
- Trek de draadjes van de bleekselderij af en snijd de stengels in stukken van ongeveer 8 cm.
- Doe de hummus in een ruim schaaltje en bestrooi met een beetje paprikapoeder of oregano.
- Schik alle groenterepen rondom de hummus op een snijplank of groot bord.
Tips van de camping
- Snijd de groenten thuis al voor vertrek en bewaar ze in een afsluitbare doos in de koelbox — op de camping hoef je dan alleen maar de hummus open te maken.
- Wortels en paprika blijven langer knapperig dan komkommer, die wat water loslaat. Bewaar komkommersticks apart als je ze van tevoren snijdt.
- Je kunt een portie hummus ook zelf maken met een stok blender: 1 blik kikkererwten (uitgelekt), 1 el tahin, 1 el olijfolie, knoflookteen, citroensap en zout.
Honger gekregen? Bekijk alle kampeerrecepten of vind je volgende plek in het camping-aanbod.
