Wentelteefjes met honing en verse munt
Dikke wentelteefjes met een knapperig korstje, besprenkeld met honing en een paar blaadjes munt — klaar in een kwartier en ideaal als je oud brood wilt opmaken. Dit recept vraagt slechts twee basics uit de koelbox en één pan op het gas.
EenpitterSnel klaarEén pan
Zo maak je het
- Klop de eieren los met de melk, vanillesuiker en het zout in een breed bord of ondiepe kom.
- Dompel elke snee brood aan beide kanten goed onder in het eiermengsel. Laat ze 30 seconden per kant intrekken zodat het brood goed doorweekt is.
- Verhit de boter in de pan op middelhoog vuur tot die schuimt maar nog niet bruin kleurt.
- Leg de wentelteefjes in de pan en bak ze 3 tot 4 minuten per kant op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn. De eimassa moet volledig gestold zijn.
- Leg op een bord, besprenkel met honing en garneer eventueel met blaadjes verse munt of poedersuiker.
Tips van de camping
- Gebruik oud brood van de dag ervoor — dat neemt het eiermengsel beter op en valt niet uit elkaar in de pan.
- Geen vanillesuiker bij de hand? Een snufje kaneel of gewone suiker doet het ook prima.
- Wil je meer van een lunchgevoel? Vervang de honing door een dot pindakaas en een paar schijfjes banaan.
Honger gekregen? Bekijk alle kampeerrecepten of vind je volgende plek in het camping-aanbod.
