Koude pastasalade met tonijn en olijven
Een voedzame lunchsalade die je snel in elkaar zet met pantry-ingrediënten die geen koeling nodig hebben — alleen de pasta kook je vooraf. Tonijn uit blik, olijven en zongedroogde tomaten geven volop smaak zonder dat je iets hoeft te verhitten, ideaal voor warme zomerdagen op de camping.
EenpitterKoelboxvrijVegetarischVooraf te maken
Zo maak je het
- Kook de pasta in ruim gezouten water gaar volgens de verpakking, ongeveer 10 tot 12 minuten. Giet af en spoel even kort af met koud water zodat de pasta stopt met garen en niet samenklontert.
- Laat de pasta uitdampen in de vergiet of pan terwijl je de overige ingrediënten klaarzet.
- Laat de tonijn uitlekken en breek hem grof in stukken. Snijd de zongedroogde tomaten in kleinere reepjes.
- Meng in de pan of kom de olijfolie met het citroensap. Voeg zout, peper en eventueel oregano toe.
- Schep de pasta door het dressing-mengsel. Voeg tonijn, olijven en tomaten toe en schep alles voorzichtig om.
- Proef en breng verder op smaak. Bestrooi met verse peterselie als je die hebt en serveer op kamertemperatuur.
Tips van de camping
- Maak de salade in de ochtend klaar en bewaar hem afgedekt in de schaduw of koelbox — hij wordt alleen maar lekkerder als de smaken intrekken.
- Voeg een klein potje kappertjes toe voor een extra zoute, pittige smaakdimensie.
- Gebruik de olie uit het blik zongedroogde tomaten als deel van de dressing — dat geeft extra smaak en scheelt een flesje olie.
Honger gekregen? Bekijk alle kampeerrecepten of vind je volgende plek in het camping-aanbod.
