Tzatziki met knapperige pitaschijfjes
Verfrissende tzatziki is in vijf minuten gemixt en hoeft niet op het vuur — ideaal als borrelsnack op warme kampeeravonden. De pitaschijfjes gril je kort op het rooster of eet je zo uit de zak.
Geen kokenVegetarischSnel klaar
Zo maak je het
- Rasp de komkommer grof. Neem een schone doek of keukenpapier en knijp zo veel mogelijk vocht uit de geraspte komkommer — dit voorkomt een waterige dip.
- Pers of rasp de knoflook fijn. Combineer yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie en azijn in een kom of diepvriesbakje.
- Roer alles goed door. Breng op smaak met dille of munt, zout en peper.
- Laat de tzatziki minimaal 10 minuten rusten zodat de smaken intrekken. Heb je een koelbox, zet hem er dan even in.
- Serveer in het bakje met pitachips ernaast, of scheur de pitabroodjes in stukken en serveer direct.
Tips van de camping
- Goed uitknijpen van de komkommer is de sleutel: sla deze stap niet over, anders wordt de dip te dun.
- In een goed afgesloten bakje blijft de tzatziki in de koelbox twee dagen vers.
- Pitabroodjes even 2 minuten op het bbq-rooster leggen geeft een lekker geroosterd effect, maar het recept werkt ook helemaal zonder vuur.
Honger gekregen? Bekijk alle kampeerrecepten of vind je volgende plek in het camping-aanbod.
