Uitsmijter met ham en kaas
De klassieke uitsmijter is het ultieme kampeerontbijt: drie ingrediënten, één koekenpan, klaar in minder dan tien minuten. Goed doorgebakken eieren zorgen voor een veilige maaltijd, en de combi van hartig brood, ham en gesmolten kaas geeft je energie voor een lange dag buiten.
EenpitterSnel klaarEén panKindvriendelijk
Zo maak je het
- Smeer het brood licht in met boter of leg het droog naast de pan klaar.
- Verhit de boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur totdat de boter schuimt.
- Leg de hamplakken even in de pan en verwarm ze 30 seconden per kant. Leg ze op het brood.
- Breek de eieren voorzichtig in de pan. Bak ze op middelhoog vuur totdat het eiwit volledig gestold en mat wit is — geen glanzend, vloeibaar eiwit meer. Dit duurt ongeveer 4 tot 5 minuten.
- Leg in de laatste minuut een plak kaas op elk ei en leg een deksel (of aluminiumfolie) op de pan zodat de kaas smelt.
- Leg de eieren met kaas op de ham, breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Tips van de camping
- Ham en eieren bewaar je in de koelbox; gebruik ze bij voorkeur binnen twee dagen.
- Geen deksel mee? Vouw een stuk aluminiumfolie losjes over de pan — werkt net zo goed om de kaas te laten smelten.
- Vervang ham door geroosterde paprikastrips uit een potje voor een vegetarische versie die ook buiten de koelbox bewaard kan worden.
Honger gekregen? Bekijk alle kampeerrecepten of vind je volgende plek in het camping-aanbod.
